To takie urocze, przytulne miejsce z oszałamiającym jedzeniem.

To takie urocze, przytulne miejsce z oszałamiającym jedzeniem.

Pewnego dnia zjedliśmy prosty lunch w Spicy Basil, który miał tak wiele opcji roślinnych, że było niesamowite! Ten świeży i aromatyczny wymieszanie z tofu i brązowym ryżem był taki dobry! W Denver jest również sporo dobrego jedzenia etnicznego.

Zrezydencja

Zrezydencja jest prawdopodobnie jedną z najbardziej znanych restauracji w mieście. Wcześniej miałem przyjemność przeprowadzić wywiad z szefem kuchni Alexem Seidelem, a on jest naprawdę oddany restauracji na stół. Ma własną farmę. Jedzenie jest udoskonalone, ale koncentrujące się na przystępnych, prawdziwych smakach lokalnej żywności. Przestrzeń jest wyrafinowana, a usługa nienaganna, ale ciepła. Zacząłem od tej sałatki, która była tak cudowna: rzodkiewki, prażona komosy ryżowa, świeże zieleń, marynowana cebula, vinaigrette.

owocowanie

dla mojego głównego przystawki, miałem ten wspaniały makaron z tym, że miałem ten wspaniały makaron Świeża kukurydza, maleńka kabaczek, papryka i mikro Zieloni – przygotowana na dobre = oliwy z oliwek i zioła.

Hyatt, Denver

Zostałem w Hyatt w Denver i cieszyłem się śniadaniem. jeden poranek. Byłem bardzo szczęśliwy, widząc wszystkie te niesamowite opcje roślin!

wegetariańskie śniadanie tacos, Hyatt, Denver

Oczywiście musiałem wypróbować te warzywne tacos na śniadanie, które były, które były Wypełnione tofu, oliwkami, jalapenos, pomidorami i cebulą. Tak cudowne!

mt. Evans, Kolorado

Mieliśmy czas pewnego dnia, aby uciec z miasta i zobaczyć trochę tego majestatycznego krajobrazu, jakim jest Kolorado. Jeździliśmy Mt. Evans Scenic Byway, który zabiera cię na szczyt Mt. Evansa na wysokości ponad 14 000 stóp. Jest to najwyższa utwardzona droga w Ameryce Północnej. Tutaj pozujem wzdłuż drogi z sosną Bristlecone, najstarszym gatunkiem roślin na świecie. Najstarsza ma ponad 5000 lat.

Bristlecone Pine, Mt. Evans, Colorado

Te skręcona, skąpka sosna Bristlecone to jedyne drzewa, które przetrwały w trudnym klimacie, ponieważ drogowy Podróżuje nad poziomem lasu alpejskiego. Na Mt. Evans Road możesz zobaczyć wszystkie różne poziomy wzrostu podczas wspinania się na górę. Po lasu alpejskim widać, że sosny z Bristlecone przejmują kontrolę, dopóki linia się nie zatrzyma się i zobaczysz alpejską tundrę, a nawet Perma Frost.

mt. Evans, Kolorado

Jezioro Summit znajduje się w pobliżu góry góry i widać, że jest powyżej linii liniowej i w alpejskiej tundrze. Tylko nisko położone rośliny mogą przetrwać to trudne środowisko, choć można zauważyć sporadyczne marmot i kozę górską, które mogą przetrwać w tych częściach. Nawet w sercu lata było tutaj 36 F.

Idaho Springs, Colorado

W drodze powrotnej do Denver, zatrzymaliśmy się w tym uroczym, historycznym mieście górniczym założonym podczas gdy podczas Mining Mieście założonego podczas górnictwa założonego podczas górnictwa. Szereta złota Pike. Dziś jest to miła, mała wizyta zaledwie 30 minut od Denver, z osobliwymi sklepami z antykami, kawiarniami i browarami.

Humming Bird, Idaho Springs, Colorado

w jednym ze sklepów , Szrółem tego uroczego, puszystego małego kolibra, który wcale mnie nie boi!

Frothy Cup, Idaho Springs

Zatrzymaliśmy się na latte sojową w tym uroczym małym kawiarni i Złapał właściciela pieczonego ziaren kawy w zapleczu sklepu!

na zachód i w dół, Idaho Springs

Byliśmy w stanie spróbować piwa w jednym browaru w Idaho Springs i naprawdę cieszyliśmy się Cudowne odmiany! Szczególnie podobało mi się ich Pale Ale.

Duo Restaurant

Zjedliśmy nasz ulubiony posiłek w Denver w cudownym duecie. To takie urocze, przytulne miejsce z oszałamiającym jedzeniem. Oto: Peter, ja i Nicholas.

Frytki bakłażan, Duo Restaurant

Ok, muszę tylko spróbować zrobić to w domu! Proste kliny bakłażana, zwinięte w Panko, smażone i posypane ziołami i podawane z marinarą. Sałatka Yum!

z melonem i pistacjami, restauracja duo

Dzieliliśmy tę wspaniałą sezonową sałatkę, z słodkimi melonami, chrupiącymi pistacjami i delikatnymi zieleniami.

ciecierzyca Pancake, Duo Restaurant

W menu było wiele opcji opartych na roślinach, więc trudno było zdecydować. Ale ostatecznie zamówiłem ten niesamowity wegański naleśnik z ciecierzycy z fasolą Adzuki, Zieloni i Julienne Warzywa z puree z buraków. To był jeden z najlepszych, najbardziej pocieszających posiłków, jakie kiedykolwiek jadłem!

Restauracja Chef Duo

Byłem tak zachwycony moim naleśnikiem z ciecierzycy, że rozmawiałem o tym z moim cudownym serwerem, który poszedł do kuchni, aby poprosić szefa kuchni o zapisanie przepisu! Tutaj pochyla się nad notatkami, gdy to pisze – cenna pamiątka! Nie mogę się doczekać, aby to zrobić!

Community Garden, Denver

w samym sercu miasta stoi ogród społecznościowy, w którym można zobaczyć squash. Uwielbiam to!

spragniony Lion Gastro Pub, Denver

Na nasz ostatni posiłek w Denver sprawdziliśmy obszar Union Station – który jest gorącym, modnym miejscem do udania się w Denver. Oczekiwanie trwało długie w każdej restauracji w niedzielny poranek, ale znaleźliśmy miejsce w tym małym gastropubie, które serwowało wredny domowy burger z fasoli komosy ryżowej!

Union Station

Union Station to zgiełk aktywności!

pożegnanie Denver! Wrócimy!

Zdjęcia: Sharon Palmer, Rdn

Blog | Wycieczki podróży i gospodarstwa Zobacz Komentarz Komentarz

Zostaw odpowiedź Odpowiedź Anuluj odpowiedź

Twój adres e -mail nie zostanie opublikowane. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz moje imię, e -mail i strona internetowa w tej przeglądarce następnym razem, gdy komentuję

Czat roślin: Jenelle York, Rd

Sharon Palmer

Opublikowano 19 sierpnia 2015 r.

Zaktualizowano 13 października 2020 r.

· Przepis

Jestem podekscytowany, że Jenelle York dzisiaj na moim blogu. Jenelle jest zarejestrowanym dietetykiem, który wprowadził żywienie roślinne do szpitala Veterans w Seattle. W 2012 r. Jenelle została wybrana przez Komitet Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny, aby być instruktorem żywności dla życia, który pozwolił jej nauczyć zajęć żywieniowych i gotowania roślinny dla społeczności i jej pacjentów. Od tamtej pory rozpoczęła kanał i stronę internetową YouTube, York i Spoon, gdzie ma kreatywny punkt sprzedaży, aby w sposób świetny przynieść swoje przepisy oparte na roślinach.

Jak długo śledzisz dieta roślinna?

Od 5 lat śledzę dietę roślinną.

Jakie zasoby pomogły ci przejść na dietę roślinną?

Na początku żywność przejściowa, takie jak produkty ze sztucznego mięsa, były pomocnymi narzędziami, dopóki nie czułem się bardziej komfortowo przygotowując przepisy oparte na roślinach Whole Foods. Internet jest pełen zasobów, pięknych blogów i wsparcia społeczności. Podoba mi się OH She She Światła blog i wybierając surowe blogi.

Jak włączasz żywienie roślinne do swojej praktyki jako zarejestrowany dietetyk?

Nie zbliżam się do wszystkich klientów z dietą roślinną. Większość populacji, z którą pracuję, jest odporna na zmiany i często przybywa do mnie poprzez skierowanie lekarza. Zaczynam od oceny, skąd pochodzą i budują relacje. Pokrycie korzyści płynące z włączenia większej liczby produktów roślinnych ze wszystkimi klientami, ponieważ rzadko rozmawiam z kimś spotykającym zalecenia dotyczące owoców, warzyw i porcji pełnoziarnistych.

Powiedz nam więcej o programie rozwoju w Veterans u weteranów Szpital (VA).

Program ogrodniczy jest obecnie na etapie koncepcji i rozwoju. Pracujemy nad stworzeniem programu uprawiania produktów ekologicznych na terenie szpitalnym, które mają być stosowane jako składniki w naszych yourpillstore.com/pl/ klasach gotowania roślinnego. Mamy nadzieję zaangażować program weteranów bezdomnych w utrzymanie ogrodu, aby pomóc ich nauczyć umiejętności i uczyć połączenia z jedzeniem. To naprawdę satysfakcjonujące jest zjedzenie czegoś, co uprawiałeś po raz pierwszy.

Jak widzisz odżywianie, szczególnie odżywianie roślinne, odgrywając rolę w przyszłości medycyny i opieki zdrowotnej?

Odżywianie roślinne jest bardzo potężne do zapobiegania wielu chorób przewlekłych, a także odwrócenia niektórych. Widzę, że odżywianie w ogóle rozwija się w kierunku koncentracji zapobiegania w porównaniu z zarządzaniem objawami.

Jaki jest najczęstszy odkup, który słyszysz od pacjentów i/lub uczestników klas i jak reagujesz?

Nie reklamujemy naszych zajęć gotowania specjalnie jako wegańskie lub roślinne, tak wielu jest zaskoczonych, gdy przybywają. Ludzie przychodzą z różnych powodów, w tym naukę podstawowych umiejętności gotowania, edukacji żywieniowej lub wypróbowania nowych przepisów. Zwykle na początku zajęć jest kilka komentarzy: „Poczekaj, nie będziemy mieć mięsa?” Zwykle żartuję o tym, że jest w porządku, że jestem szalony, ale trzymam te myśli w głowie i poprosić ich o zatrzymanie się i wypróbowanie jedzenia. Wszyscy zostają. Często otrzymuję doniesienia, że ​​wrócili do domu i dokonali przepisów dla swoich rodzin, które nie zdawały sobie sprawy, że są weganinami, lub zabrali coś do potlucka, w którym wszyscy prosili o przepis.

Jaka jest twoja ulubiona roślina- Oparty przepis na zdobycie sceptyków?

Zazwyczaj przynoszę zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy na spotkania towarzyskie. Uwielbiam przedstawiać ludzi do obfitych burgerów fasoli lub suwaków i babeczek.

Mini Taco Cups (wegańskie)

(jeszcze bez ocen) Ładowanie …

Autor: dietetyk zasilany rośliną · Przepis

i ‘ M zachwyceni, że Jenelle York dzisiaj na moim blogu. Jenelle jest zarejestrowanym dietetykiem, który wprowadził żywienie roślinne do szpitala Veterans w Seattle. W 2012 r. Jenelle została wybrana przez Komitet Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny, aby być instruktorem żywności dla życia, który pozwolił jej nauczyć zajęć żywieniowych i gotowania roślinny dla społeczności i jej pacjentów. Od tamtej pory rozpoczęła kanał i stronę internetową YouTube, York i Spoon, gdzie ma kreatywny punkt sprzedaży, aby w sposób świetny przynieść swoje przepisy oparte na roślinach.

Jak długo śledzisz dieta roślinna?

Od 5 lat śledzę dietę roślinną.

Jakie zasoby pomogły ci przejść na dietę roślinną?

Na początku żywność przejściowa, takie jak produkty ze sztucznego mięsa, były pomocnymi narzędziami, dopóki nie czułem się bardziej komfortowo przygotowując przepisy oparte na roślinach Whole Foods. Internet jest pełen zasobów, pięknych blogów i wsparcia społeczności. Podoba mi się OH She She Światła blog i wybierając surowe blogi.

Jak włączasz żywienie roślinne do swojej praktyki jako zarejestrowany dietetyk?

Nie zbliżam się do wszystkich klientów z dietą roślinną. Większość populacji, z którą pracuję, jest odporna na zmiany i często przybywa do mnie poprzez skierowanie lekarza. Zaczynam od oceny, skąd pochodzą i budują relacje. Pokrycie korzyści płynące z włączenia większej liczby produktów roślinnych ze wszystkimi klientami, ponieważ rzadko rozmawiam z kimś spotykającym zalecenia dotyczące owoców, warzyw i porcji pełnoziarnistych.

Powiedz nam więcej o programie rozwoju w Veterans u weteranów Szpital (VA).

Program ogrodniczy jest obecnie na etapie koncepcji i rozwoju. Pracujemy nad stworzeniem programu uprawiania produktów ekologicznych na terenie szpitalnym, które mają być stosowane jako składniki w naszych klasach gotowania roślinnego. Mamy nadzieję zaangażować program weteranów bezdomnych w utrzymanie ogrodu, aby pomóc ich nauczyć umiejętności i uczyć połączenia z jedzeniem. To naprawdę satysfakcjonujące jest zjedzenie czegoś, co uprawiałeś po raz pierwszy.

Jak widzisz odżywianie, szczególnie odżywianie roślinne, odgrywając rolę w przyszłości medycyny i opieki zdrowotnej?

Odżywianie roślinne jest bardzo potężne do zapobiegania wielu chorób przewlekłych, a także odwrócenia niektórych. Widzę, że odżywianie w ogóle rozwija się w kierunku koncentracji zapobiegania w porównaniu z zarządzaniem objawami.

Jaki jest najczęstszy odkup, który słyszysz od pacjentów i/lub uczestników klas i jak reagujesz?

Nie reklamujemy naszych zajęć gotowania specjalnie jako wegańskie lub roślinne, tak wielu jest zaskoczonych, gdy przybywają. Ludzie przychodzą z różnych powodów, w tym naukę podstawowych umiejętności gotowania, edukacji żywieniowej lub wypróbowania nowych przepisów. Zwykle na początku zajęć jest kilka komentarzy: „Poczekaj, nie będziemy mieć mięsa?” Zwykle żartuję o tym, że jest w porządku, że jestem szalony, ale trzymam te myśli w głowie i poprosić ich o zatrzymanie się i wypróbowanie jedzenia. Wszyscy zostają. Często otrzymuję doniesienia, że ​​wrócili do domu i dokonali przepisów dla swoich rodzin, które nie zdawały sobie sprawy, że są weganinami, lub zabrali coś do potlucka, w którym wszyscy prosili o przepis.

Jaka jest twoja ulubiona roślina- Oparty przepis na zdobycie sceptyków?

Zazwyczaj przynoszę zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy na spotkania towarzyskie. Uwielbiam przedstawiać ludzi do obfitych burgerów fasoli lub suwaków i babeczek.

mini taco kubki (wegańskie)

(jeszcze bez ocen) Ładowanie …

Autor: dietetyk zasilany rośliną

Czat roślinny: Jackie Sobon, Vegan Yack Attack

Sharon Palmer

Opublikowana 26 września 2018 r.

Zaktualizowano 13 października 2020 r.

· Jackie Sobon do mojego czatu roślinnego! Mam przyjemność wybrać mózg genialnego blogera żywności wegańskiego ataku Yacka, która była prawdziwą siłą w promowaniu zrównoważonego rozwoju dzięki jej pracom na stronach internetowych, takich jak KTLA News, Good Morning America, Vegws, Kris Carr, Puwow, Bable i Buzzfeed. Nie tylko bloguje, ale także zbudowała swoją firmę jako fotograf żywności oraz wegańskie menu i programistę przepisów. Współpracowała z innymi autorów roślin, w tym z Jasonem Wrobel i Lindsay Nixon z Happy Herbivore; Ta dziewczyna robi to wszystko! Jej niedawna książka kucharska, Vegan Yack Attack on the Go! Koncentruje się na dobrym odżywianiu przy jednoczesnym utrzymaniu stylu życia roślinnego z łatwymi przepisami z dostępnymi składnikami. Kiedy nie zastanawia się nad kolejnym stworzeniem lub obsesją na punkcie wegańskiego sera Maca Mac ‘n’ (co jest rzadkie), lubi podróżować, tworzyć, jeść z przyjaciółmi i spędzać czas na świeżym powietrzu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o podróży Jackie do jedzenia roślinnego.

Opowiedz nam o swojej osobistej podróży w świecie żywności. Jak zacząłeś i co Cię zainspirowało?

Wszystko zaczęło się, gdy pracowałem w pełnym wymiarze godzin jako projektant produktu. Chciałem ugotować dla siebie więcej, aby zaoszczędzić pieniądze na okropnych posiłkach w zamrażarce, które kupowałem na lunch. Po kilku miesiącach nauki gotowania za pomocą wszystkich przepisów i badaniu produktów żywnościowych i domowych czułem, że przejście wegańskie będzie najlepszym sposobem na bycie milszym dla siebie i planety. Kilka miesięcy po tym, kiedy na zdjęcie pojawiło się dobrostan zwierząt.

Jak moc żywności i odżywiania wpłynęła na twoje życie?

Dosłownie, przejście wegańskie zmieniło całą moją trajektorię. Zajmowałem się jedzeniem, zanurkowałem i przeszedłem od projektanta produktu do autora książki kucharskiej. Nie tylko moje ciało czuje się lepiej niż wcześniej, ale mój styl życia zmienił się na lepsze.

Jaka jest twoja osobista filozofia jedzenia?

Moją linią bazową jest weganizm, a stamtąd działam W linii „Daj z siebie wszystko”. Oznacza to, że nie wszyscy są doskonałe przez cały czas; Nie zamierzam się o to bić. Ale staram się również jeść zdrowe, oparte na roślinach pokarmy tak bardzo, jak to możliwe.

Jakie są bariery dla jedzenia zdrowej, opartej na roślinach diety? i dostępność.

Published
Categorized as Blog